绵阳市羌家腊肉坊有限公司
企 业 名 称:绵阳市羌家腊肉坊有限公司
所 属 网 库:四川农业网库
联 系 人:李玉超
先生
员 工 人 数:5 人以下
主 营 产 品:北川老腊肉;特色食品;绿色食品; 公 司 地 址:中国 四川 北川羌族自治县 北川羌族自治县擂鼓镇龙头村
联 系 电 话:86 0816 2790464
电 子 邮 箱:hyglzx@126.com 移 动 电 话:15181....点击此处可查看手机号
公 司 传 真:86 0816
注 册 资 金:未知
经 营 模 式:私营有限责任公司 ;生产加工
主 营 行 业:肉制品 猪肉
网址:https://ny.hc23.com/company/165028.html
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吊脚楼下的神奇——北川腊肉
北川,治水英雄大禹的故里,山峦起伏,沟壑纵横,较高海拔四千多米,气候温和,四季分明,雨量充沛,拥有丰富的动植物资源。
古老的吊脚楼依山而建,清澈见底的山泉缓缓流淌。勤劳智慧的羌山人充分利用木质结构吊脚楼的实用,楼上住人,楼下养家畜。猪,是他们较大的经济来源,家家养,户户殖。
山高地薄,较多的农作物就是玉米和薯物。羌山人就用玉米粉和薯物,山上的野草和无任何污染的山泉水喂养着他们的猪宝宝。
杀年猪,腌腊肉对羌山人来说是必不可少的。刚刚分割好的猪肉还冒着热气,就加上食盐,腌在大石缸子里,不加入任何添加物和香料。几天后取出,一块块挂在火塘上面,再用松柏丫枝熏,腊肉慢慢变干,熏得发黄发酥。
冬天,大雪封山,家家户户的火塘里都燃烧着旺旺的篝火,一鼎大铁锅炖着香喷喷的腊肉,火边烤着烧饼,再烫上一壶老酒,一家老少围坐火边,乐享天伦。真是大雪漫漫,十里飘香。
没有添加饲料,较原始的饲养方法;不用防腐剂,祖辈相传的制作方式;加上特殊的地理和气候环境,以及优质水源,造就了北川腊肉。更甚者,在北川当地,腊肉能够不用冰箱保鲜而长年不坏,是当地羌族百姓待客之上品,相赠之佳物。
这就是在吊脚楼下谱写的神奇-----北川腊肉。
羌家腊肉坊的掌柜就是北川擂鼓镇龙头山的一个青年,在外打工多年,地震后回到家开始创业,组织当地的村民养猪,按照古法做成了地道的腊肉、香肠,还有当地的一些野味。
绵阳市羌家腊肉坊有限公司吊脚楼下的神奇——北川腊肉北川,治水英雄大禹的故里,山峦起伏,沟壑纵横,最高海拔四千多米,气候温和,四季分明,雨量充沛。
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网评:绵阳市羌家腊肉坊有限公司坐落于中国 四川 北川羌族自治县 北川羌族自治县擂鼓镇龙头村,主营行业是肉类。