漳州海红竹笋加工有限公司
企 业 名 称:漳州海红竹笋加工有限公司
所 属 网 库:漳浦农业网库
联 系 人:许学勇先生
员 工 人 数:11 - 50 人
主 营 产 品:竹笋 酸笋 公 司 地 址:中国 福建 漳浦县 漳浦县南
联 系 电 话:86-0596-38468888
移 动 电 话:13055....点击此处可查看手机号
公 司 传 真:86--
注 册 资 金:未知
经 营 模 式:个体经营 ;生产加工
主 营 行 业:其他蔬菜制品
网址:https://ny.hc23.com/company/224802.html
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食竹笋,在中国有悠久的历史,古人有“不可一日无食笋”之说。现在医学也表明,食竹笋,可以清热降火,笋肉含有大量的纤维,利于人体的消化,笋鲜美,利于开胃,并有防癌之功效,是一种天然的食物。
竹笋,按季节分为四种,有冬笋,春笋,夏笋,秋笋。冬笋是毛枝笋,它还没有出土,由于它积累了大量的养分,所以肉多;春笋主要有二种:毛枝笋和三月绿竹笋。春天水分多,这个时候的笋都在成长,肉较少,壳也多;夏笋有毛竹笋,绿竹笋,吊竹笋,苦笋等,这个时候的竹笋,由于在春天吸收了足够的养分,笋肉较为丰满;秋笋是夏笋的延续,这个季节的母竹要准备过冬,竹笋也就是壳多肉少了。
我们公司现在主要做的是冬笋和夏笋,有鲜笋和酸笋。现在就和大家说一下酸笋的制做过程。
酸笋要选择二斤以上的夏笋和冬笋。笋采下来要马上加工,首先剥干净笋叶,修成塔状,和山泉水放在大鼎用文火慢慢煮,直到用竹筷可以轻轻的穿过笋肉,捞起来放到阴凉处,直到凉了后在放入大缸发酵,过十五天左右的时间才能开封,这时的酸笋就好了,传统的可以放一到二年!
海红公司欢迎你的关照和光临!
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网评:漳州海红竹笋加工有限公司坐落于中国 福建 漳浦县 漳浦县南,主营行业是蔬菜。