双汇集团浙江金华双汇食品有限公司

企业名称：双汇集团浙江金华双汇食品有限公司

所属网库：金华农业网库

联系人：王飞先生

职位：全国销售主管

员工人数：501 - 1000 人

主营产品：双汇金华火腿裸腿礼盒

公司地址：中国浙江金华市和盘桥路243号

联系电话：86-0395-2676334

电子邮箱：11791932@qq.com

移动电话：15058....点击此处可查看手机号

公司传真：86-0395-2633274

注册资金：未知

经营模式：有限责任公司 ;生产加工

网址:https://ny.hc23.com/company/158743.html

公司简介浙江金华双汇食品有限公司，由中国较大的肉类加工基地双汇集团，意大利圣福特股份有限公司，浙江新辰食品有限公司三方共同投资1.2亿元人民币组建的中外合资企业。年屠宰100万头生猪，加工3万吨低温肉制品，30万只火腿。火腿加工生产车间是国内首家引进国外先进火腿生产备，公司应用现代加工技术与传统加工工艺相结合的方法，生产传统风味的双汇金华火腿。金华火腿又称浙江南腿，是我国三大著名火腿之一（其他还有云南的云腿、江苏的北腿）。金华火腿历史较久，名气较响。金华火腿始于唐，盛于宋，已有1200多年的历史。相传北宋末年，金人大举入侵中原，俘获了徽、钦两帝，小康王赵构心慌之中南迁商丘，号称高宗。祖籍浙江金华的名将宗泽见局势紧张，决心收复失地，就在家乡金华招兵买马，他所率的“八字军”英勇善战，收复了大量失地。义乌县农民将当地所产的大量“两头乌”良种猪肉犒劳众将士。可这么多猪肉要用船运到河南，得走半个月之久，猪肉肯定要变质。这时宗泽想出了个好办法，将硝盐撒在猪肉上，腌渍起来。腌好后将一大船猪肉运到了目的地，打开船舱一看，所有的猪肉全部变成红色，发出一股扑鼻的奇香，烧熟一尝比鲜肉味还美。宗泽将这种美味无比的两头乌肉献给宋高宗赵构，赵构大为喜悦。他一面饮着御酒，一面品味猪肉，赞不绝口。赵构高兴地说：“这不是猪肉，这是火腿！要不它怎么这样火红呢？”高宗皇帝还赐名为“金华火腿”。金华火腿从清朝光绪年间，行销欧美、南洋各地，曾在德国莱比锡举办的国际博览会上获金奖。后在1915年巴拿马万国商品博览会上，又荣获一等奖，被公认为世界三大名火腿之一（另两类分别产自德国和意大利）。1981年被评为全国优质产品，荣获国家金质奖章。金华火腿所以驰名中外，首先是因为它选料严格，用金华特产“两头乌”猪的后腿制作，这种猪以颈臀两部乌黑、身段四腿雪白为典型特征。选料时要求皮薄爪细、腿心饱满，精多肥少，大小适中，以5千克左右的后腿较为相宜。金华火腿的腌制加工极为精细，从选腿开始，要经过修边、上盐、洗晒、发酵、整形等五道工序，费时10个月。该火腿以色、香、味、形等“四绝”而闻名于国内外市场，皮色黄亮，香馨清醇，味鲜脆嫩。金华火腿较易走油、生虫和变味，所以保存火腿时，一定要猪爪向下，置于通风阴凉处，并且用菜油和面粉，调成糊状，抹在上面。当然，现在有冰箱了，放在冰箱里较好不过了。

浙江金华双汇食品有限公司位于金华市河盘桥路243号。

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网评：双汇集团浙江金华双汇食品有限公司坐落于中国浙江金华市和盘桥路243号,主营行业是肉类。

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