晋宁昆阳尹氏艳华卤鸭店

企业名称：晋宁昆阳尹氏艳华卤鸭店

所属网库：晋宁农业网库

联系人：尹艳华女士

员工人数：5 - 10 人

主营产品：鸭卤鸭加工销售鸭杂系列鸭舌鸭掌

公司地址：中国云南晋宁县昆阳镇挨山市场租房

联系电话：86-0871-7809158

移动电话：15974....点击此处可查看手机号

公司传真：86-0871-7809158

注册资金：未知

经营模式：个体经营 ;生产加工

主营行业：肉制品鸭肉鸭

网址:http://ny.hc23.com/company/317283.html

尹氏卤鸭简介明朝洪武年间，尹氏先祖受朝廷差遣自金陵（南京）入滇，明军平定云南后入赘昆阳。因昆阳地处滇池湖畔，山清水秀且盛产麻鸭。于是，尹氏先祖便以南京咸水鸭的制作方法烹饪滇麻鸭食用和待客。但因色淡味咸不被当地乡亲接受，经过反复思量，先祖以南京咸水鸭制作方法结合滇味烹饪技法进行改良，配以数十种中草药及香料卤制，经过不断探索和实践，尹家卤制的鸭子以“色.香.味”俱佳而闻名昆阳十里八乡，因此而得名的“尹氏卤鸭”享誉滇南。 “尹氏卤鸭”以其独特的传统制作方法承传至今，历今数百年，在尹氏后人的不断探索实践中逐渐形成了一整套严格的制作工艺；“尹氏卤鸭”选用滇麻鸭为主料，取长松山普照寺山泉卤制，全套制作严尊**，具有选料严格，用料考究，配比得当，香酥可口，肥嫩不腻，香而不咸的特点，是外出旅游，探亲访友馈赠之佳品。 “尹氏卤鸭”的宗旨是：“不失**制作秘诀，不以次品充当好货，质量和诚信并重”，欢迎新老顾客品尝赐教。

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