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厦门灌口周宝珍卤味宁德分店

企 业 名 称:厦门灌口周宝珍卤味宁德分店

所 属 网 库:宁德农业网库

联 系 人:周芳兰女士

职 位:贸易部外贸业务员

员 工 人 数:未知

主 营 产 品:姜母鸭 盐水鸭 卤鸭 鸡爪 鸭爪 鸡翅 鸭翅 三层肉 猪皮肉 卤鸡 猪舌头 鸭头 鸭脖子 鸭肝 鸭键 豆腐干 炸排骨

公 司 地 址:中国 福建 宁德市 宁德市东桥经济开发区高新技术园区21号路东

联 系 电 话:0086-0593-2897599

邮 政 编 码:352100

移 动 电 话:13685....点击此处可查看手机号

公 司 传 真:0086-0593-6100553

注 册 资 金:未知

经 营 模 式:其他 ;生产加工

主 营 行 业:综合性公司 鱼类 休闲食品加工设备

网址:https://ny.hc23.com/company/179679.html

    在厦门美食界,灌口周宝珍卤味以其做工考究、色鲜味美而享有很高声誉,可谓万花丛中一枝独秀。灌口周宝珍卤味秘制纯中药配料有三十多种,不放任何色素和添加剂防腐剂,是纯手工现卤现卖,甘辛香醇,风味独特,入口不油腻,制作时满街飘香。半个世纪以来,一直秉持"品种丰富、健康美味、看着舒心、吃着放心"的经营理念。 灌口周宝珍卤味店的卤制品配料有三十多种。其中主要有:八角、党参、枸杞、干草、蜂蜜、沉香、山奈、草冠、肉桂、桔子皮、青果和香料等。在制作时,除了配料之外,一般配方为:精选生鸭50公斤,配食盐1000克、白糖500克、蘑菇精25克,味精30克、生姜750克、加饭酒250克等。制作时,精选上等农家鸭子,宰杀、洗净,然后进行卤制。从色泽上看,油光发亮的金黄色中透着淡淡的咖啡色,一看到这样的光景,哪个人能不引起强烈的食欲!从味道上说,由于制作用心,配料制成的卤水味道已经浸入肉中,一咬里外一个味道,顿时,一种特有的香味传遍口中,一种难于言表的舒服渗透全身,哇,一只鸭子经过卤制,竟然能有如此效果!从口感上说,由于配料众多、配制合理,所选鸭子又是来自农家,饲养过程又受到严格管理,因此,吃起来口感细腻,润滑可口,肉又不粘牙。可以这么说,灌口周宝珍卤味店给人的感觉就是妙极了、好极了。
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